本文目錄一覽：

• 1、陜西省灃水河歷史及地理位置
• 2、養(yǎng)殖香菇主要的菌種配料有哪些？
• 3、沙子裝袋機(jī)有哪些功能？沙子裝袋機(jī)好用嗎
• 4、采沙場(chǎng)發(fā)出的噪音過(guò)大,投訴電話是什么?應(yīng)該怎么投訴
• 5、柴成文：朝鮮戰(zhàn)場(chǎng)上的幕后英雄，板門店風(fēng)云的見(jiàn)證者，活到96歲
• 6、平菇的種植

陜西省灃水河歷史及地理位置

灃河發(fā)源于西安長(zhǎng)安區(qū)灃峪，流至咸陽(yáng)市匯入渭河，全長(zhǎng)82公里，總流域面積1460平方公里。據(jù)載，大禹曾經(jīng)治理過(guò)灃河，西周的豐、鎬二京就建在灃河?xùn)|西兩岸。秦咸陽(yáng)、漢長(zhǎng)安也位于灃河、渭河交匯處，漢、唐時(shí)的昆明池也是引灃河水形成的。灃河繞西安之西；安徽省內(nèi)，有同名灃河，古稱窮水、安豐水，其有二源，一名找母河，一名趙河。灃河新區(qū)北依渭河，南鄰西安長(zhǎng)安區(qū)，東接西安長(zhǎng)安區(qū)，西達(dá)戶縣，8.1公里的世紀(jì)大道橫貫東西。位于上 灃河新區(qū)林路以東，西安繞城以西，隴海線以南，西寶高速以北。交通條件公路：緊鄰西安繞城高速，西寶高速、312國(guó)道由此通過(guò)，世紀(jì)大道東西長(zhǎng)9公里，南北寬80米。鐵路：園區(qū)北側(cè)的隴海鐵路東到連云港，西至新疆出境口岸。西平鐵路和西安鐵路樞紐北環(huán)線正在規(guī)劃建設(shè)。航空：距紡織基地15公里的西安咸陽(yáng)國(guó)際機(jī)場(chǎng)，與國(guó)內(nèi)主要城市有航班，并與香港、紐約、東京、新加坡、曼谷等城市有國(guó)際航班，為全國(guó)四大樞紐空港之一。 咸陽(yáng)位于陜西省八百里秦川腹地。市區(qū)內(nèi)現(xiàn)有兩條較大河流--渭河、灃河。兩河景觀帶強(qiáng)調(diào)景區(qū)建設(shè)與周 灃河風(fēng)景圍環(huán)境有機(jī)結(jié)合，針對(duì)不同的用地現(xiàn)狀，合理進(jìn)行景觀配置。將明清古城、咸陽(yáng)古渡、清渭樓、渭濱公園、古渡公園等現(xiàn)有景觀資源與新建景觀元素整合，融為一體，突出沿河景觀帶與城市街景之間的關(guān)系。采用大寫(xiě)意的景觀設(shè)計(jì)手法，同現(xiàn)代城市之發(fā)展節(jié)奏相互統(tǒng)一來(lái)處理，使人充分領(lǐng)略到與城市文化的交流，表現(xiàn)了人與城市、生態(tài)、休閑的和諧統(tǒng)一。 環(huán)境保護(hù) 西安市的水環(huán)境一度遭受造紙行業(yè)的嚴(yán)重污染，僅西安市排入渭河的污水量每年將近4億噸，污染物的排放 美麗灃河量每年11萬(wàn)噸，約占關(guān)中地區(qū)年污染物排放量的60％。灃河、澇河等河流遭嚴(yán)重污染，河水呈現(xiàn)烏黑色被稱為“醬油水”。對(duì)此，西安市多部門對(duì)造紙行業(yè)超標(biāo)排污企業(yè)依法實(shí)施了停產(chǎn)治理，對(duì)治理無(wú)望的企業(yè)依法實(shí)施關(guān)閉。經(jīng)過(guò)集中治理，整治已取得明顯效果。據(jù)了解，關(guān)閉了90家小型造紙廠后，西安市的水環(huán)境得到初步改善，西安幾條主要河流水質(zhì)較以往大有改觀。 2004年的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，渭河水污染物COD為87.83毫克／升，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國(guó)家30毫克／升的標(biāo)準(zhǔn)。其中灃河、新河、皂河三條入渭河流污染最為嚴(yán)重，其中皂河支流太平河COD為1800毫升－2500毫克／升，超標(biāo)90倍－130倍。而造成水污染的一個(gè)主要原因是造紙廠的偷排偷放。去年曾關(guān)閉了90家小規(guī)模造紙廠。對(duì)于仍然保留的造紙廠，早在去年年初，要求其按照國(guó)家新排放標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。然而10多個(gè)月來(lái)，近50家以廢紙為原料的造紙廠依舊持觀望態(tài)度。1月1日起下硬手，對(duì)主要分布在未央、長(zhǎng)安、戶縣、臨潼等區(qū)縣不達(dá)標(biāo)的45家造紙企業(yè)予以堅(jiān)決關(guān)停。 經(jīng)過(guò)近三個(gè)月的整治，這些造紙廠正在建設(shè)新的污水處理設(shè)施，以達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)?；輳?qiáng)造紙廠從污水處理廠買來(lái)了淤泥，并通過(guò)細(xì)菌培養(yǎng)的生物方法消耗掉造紙廢水中的COD；惠寧造紙廠則聘請(qǐng)了交大的專家進(jìn)行設(shè)計(jì)，通過(guò)回收利用技術(shù)，實(shí)現(xiàn)突破性的“零排放”。監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，近2個(gè)月來(lái)，新河水質(zhì)COD由1000下降到350,氵皂河由600下降到400,灃惠渠由500下降到350,太平河由3000下降到1000,灃河由100以上下降到100以下，雖然還未完全達(dá)到整治目標(biāo)，但已經(jīng)有了顯著改善。 河道挖沙 灃河在此處向東拐了一個(gè)彎，因河對(duì)岸地勢(shì)較高，所以此段灃河只在西側(cè)和北側(cè)筑有堤壩。在嚴(yán)家渠灃河大橋北側(cè)不足千米的距離內(nèi)，至少有5個(gè)采沙點(diǎn)，最近的一個(gè)采沙點(diǎn)離大橋只有百余米的距離。記者在這個(gè)采沙場(chǎng)中看到，因連續(xù)不停地采沙，原本是岸邊的此段高處已經(jīng)變成一個(gè)深約20米、方圓數(shù)千平方米的巨大深坑。大坑的側(cè)壁十分陡峭，稍有風(fēng)吹，便有流沙不停落下。大坑和灃河河道之間只有一溜沙土堆相隔，因間隔的沙土堆并不結(jié)實(shí)，曾有大量的灃河河水沖進(jìn)地勢(shì)更低的大坑底部，現(xiàn)在只是用大量裝土的編織袋暫時(shí)堵著缺口。此大坑的東南側(cè)，高處是一片近百畝的果林和麥田。附近的嚴(yán)家渠村村民告訴記者，一旦汛期灃河漲水，河水肯定會(huì)大量涌進(jìn)采沙大坑，到那時(shí)這些果樹(shù)和麥田很可能會(huì)因河岸崩塌而被沖毀。 旅游資源 項(xiàng)目地處西咸共建區(qū)，距機(jī)場(chǎng)10公里，灃河新區(qū)溫泉渡假園臨灃河而建。是陜西西線游的必經(jīng)之地，項(xiàng)目 灃河新區(qū)建成后將成為西安咸陽(yáng)城市居民休閑娛樂(lè)的最佳處。該處溫泉儲(chǔ)量豐富，泉水品質(zhì)優(yōu)良，水溫108度，水溫180立方米/小時(shí)，經(jīng)化驗(yàn)水質(zhì)已達(dá)到天然礦泉水標(biāo)準(zhǔn)和醫(yī)療用熱標(biāo)準(zhǔn)。灃河新區(qū)溫泉渡假園項(xiàng)目，是依托咸陽(yáng)豐富的地?zé)豳Y源和“中國(guó)地?zé)岢恰钡钠放莆姸嘤慰停宰惘煴＝　⑿蓍e娛樂(lè)為優(yōu)勢(shì)和出發(fā)點(diǎn)。項(xiàng)目依托灃河兩岸的自然景觀和豐富地?zé)豳Y源，建成集生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光、足療保健、休閑娛樂(lè)、會(huì)展為一體的綜合性溫泉度假旅游產(chǎn)品。該項(xiàng)目總面積113.7萬(wàn)平方米，分別建設(shè)溫泉洗浴區(qū)、休閑娛樂(lè)區(qū)、體育健康中心，修建籃球、網(wǎng)球、門球等體育場(chǎng)所，會(huì)展中心、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)種植園、生態(tài)旅游觀光區(qū)等。 灃河城市森林公園 項(xiàng)目位于世紀(jì)大道與灃渭路相交的三角地帶，總占地２４０畝，總投資４０００萬(wàn)元。該公園規(guī)劃為集觀 灃河垂釣賞、休閑娛樂(lè)、文化交流等于一體的開(kāi)放性城市森林公園，將與灃河構(gòu)成一條天然的外圍河流景觀，打造“城在林中，林在城中，人在景中”的新人居環(huán)境再添亮點(diǎn)。灃河城市森林公園、陳陽(yáng)寨西北角綠地、金旭路三角綠地，改造咸陽(yáng)橋北綠地、渭城橋北綠地、樂(lè)育路立交綠地，建成西寧街綠化廣場(chǎng)、勝利街綠化廣場(chǎng)、朝陽(yáng)四路石化廣場(chǎng)和世紀(jì)大道地?zé)釓V場(chǎng)，建成和改造迎賓大道、藍(lán)馬轉(zhuǎn)盤、陳陽(yáng)寨轉(zhuǎn)盤、玉泉路口等一批交通綠島，栽植秦都橋南兩側(cè)、世紀(jì)西路兩側(cè)、寶泉路兩側(cè)、秦皇路吳家堡坡段綠帶，打造城市“綠色大門”和“綠色走廊”。 傳說(shuō) 不知是哪一年秋天，幾天幾夜的瓢潑大雨，灃河水驟然暴漲，象脫了韁的野馬一樣。洪水流奔到灃西的一個(gè)拐彎處，沖決了河堤，急馳而下。眨眼間，良田淹沒(méi)，房倒屋塌，百姓娘哭娃叫，死傷不計(jì)其數(shù)！災(zāi)情報(bào)到朝廷，皇上怕淹沒(méi)了京城，便撥下十萬(wàn)兩銀子修復(fù)決口，委派了一名姓馬的縣官來(lái)領(lǐng)工。馬縣官接了修河的圣旨，高興得連做夢(mèng)都哈哈大笑！心想，這下，一大筆銀子就裝進(jìn)自己的腰包了。 馬縣官?gòu)母鞯爻榧穹蚝湍芄で山?，剛要?jiǎng)庸ぶ魏?，又一想，民夫和銀子都在自己手心攥著，為何不給自己修個(gè)花園？他便讓一部分人在河岸扎營(yíng)下寨應(yīng)付，自己領(lǐng)著大隊(duì)人馬在家里修建花園。這一修就是一月有余，眼看著交工的日期到了，馬縣官一急，便偷工減料，日夜催促打罵民夫，只圖工程進(jìn)度快，不求質(zhì)量好。這一天，河堤完成了一半，馬縣官正在工地上監(jiān)工，突然，從灃河上游沖下一條鯉魚(yú)。馬縣官見(jiàn)了，欣喜萬(wàn)分，忙令民夫下河打撈。不料，那鯉魚(yú)就勢(shì)向河堤上一撞，只聽(tīng)嘩啦一聲，河堤被沖垮了，鯉魚(yú)也不知去向。一位民夫見(jiàn)鯉魚(yú)撞垮了河堤，就勸告馬縣官，修堤治水是百年大計(jì)，要以堅(jiān)固為重，千萬(wàn)不可馬虎！馬縣官聽(tīng)后大怒，一腳把那民夫踢進(jìn)河里。 沒(méi)過(guò)幾天，河堤又匆匆忙忙修了一半，又被那鯉魚(yú)一頭撞倒了。馬縣官起了疑心，怪！一條小小的鯉魚(yú)，竟能撞倒河堤，絕不是非凡之物！不過(guò)，這河堤是皇上下旨修筑的，鯉魚(yú)竟如此之大膽！下次來(lái)，我一定要捉它去問(wèn)罪！想到這里，馬縣官在河心下了鐵網(wǎng)，一邊等鯉魚(yú)來(lái)落網(wǎng)，一邊催民夫重修河堤。直到工程完結(jié)，鯉魚(yú)再?zèng)]來(lái)撞堤，馬縣官暗自高興。一算賬，還余下兩千兩銀子，全歸了自己！他請(qǐng)來(lái)朝廷大臣，設(shè)宴擺席，慶工交差，還想再領(lǐng)一筆賞錢。 酒過(guò)三巡，咔嚓一聲驚雷，傾盆大雨劈頭蓋腦而來(lái)，風(fēng)越刮越猛，雨越下越大！灃河水猛漲三丈，黃泥沙 灃河美景上下翻滾，馬縣官嚇得臉色蒼白屁滾尿流。正在這對(duì)，那鯉魚(yú)又橫沖直撞而來(lái)，馬縣官急中生智，以為他的官帽是皇上所封，準(zhǔn)能鎮(zhèn)住鯉魚(yú)，便卸下來(lái)拋進(jìn)河里，鯉魚(yú)哪管這一套，尾巴一擺，打落官帽，一頭撞翻了河堤！洪水咆嘯著，把決口越?jīng)_越大。馬縣官一見(jiàn)前功盡棄，自己又私修花園，克扣了銀子，皇上要是發(fā)怒問(wèn)罪，丟官事小，腦袋也保不??！眼看無(wú)法，就撲到了河里。說(shuō)也奇怪，馬縣官剛撲下河，水勢(shì)一下子就降落下來(lái)了。 以后，人們都說(shuō)，那是馬縣官黑心太重，惹怒了灃河河神，特派鯉魚(yú)王來(lái)懲罰他的。從此，灃河就走了這條新道，那條老河道就是今天的沙河。 媒體報(bào)道 灃河將建5370畝景觀水面 日益清澈的灃河將成為西安一條安全、生態(tài)的景觀河。昨日，市政府常務(wù)會(huì)議審議通過(guò)《灃河流域綜合保護(hù)利用規(guī)劃》，擬將灃河沿線區(qū)域建成集休閑度假、文化旅游、高尚居住、高新產(chǎn)業(yè)為一體的城市發(fā)展新區(qū)。 安全 按50年一遇洪水設(shè)防 灃河位于西安市西南部，發(fā)源于秦嶺，最終向北匯于渭河，全長(zhǎng)70.5公里，有高冠河、太平河、灃河三條較大支流，流域面積1460平方公里，年徑流量4.2億立方米。未來(lái)，伴隨著《關(guān)中—天水經(jīng)濟(jì)區(qū)發(fā)展規(guī)劃》以及西咸一體化的深入實(shí)施，城市骨架的不斷拉大，灃河也將從城市外圍的生態(tài)河變?yōu)槌侵泻印?按照初步規(guī)劃，本輪灃河綜合保護(hù)利用范圍上起灃峪口，下至灃河入渭口，全長(zhǎng)約45公里。規(guī)劃凸顯“安全”概念，規(guī)劃兩岸堤防總長(zhǎng)度90.1公里，其中左岸河堤長(zhǎng)45.8公里，右岸河堤長(zhǎng)44.3公里，防洪標(biāo)準(zhǔn)按50年一遇洪水設(shè)防，以此確保沿岸群眾生命財(cái)產(chǎn)安全和河流安瀾。規(guī)劃堤頂寬20米，其中自行車道路面寬7米，兩側(cè)人行道寬1.5米。 生態(tài) 打造6處景觀水面 按照初步規(guī)劃，灃河流域?qū)⑿纬伞耙粠Я?jié)點(diǎn)”的景觀結(jié)構(gòu)。 一帶：沿河構(gòu)建綠色生態(tài)防洪走廊，建設(shè)綠色生態(tài)堤防，保證灃河抵御設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)洪水。 六片：在保證安全的前提下，將建設(shè)6處河道景觀水面，共5370畝。其中高冠河入?yún)R口將形成400畝的水面；太平河入?yún)R口形成825畝水面；秦鎮(zhèn)灃惠渠渠首形成1125畝水面；良家灘形成1180畝水面；馬王鎮(zhèn)形成1200畝生態(tài)水面；嚴(yán)家渠形成640畝生態(tài)水面。 十節(jié)點(diǎn)：初步規(guī)劃在灃峪口、高冠河、灃惠渠首、昆明池、良家灘、灃渭三角洲等十處建設(shè)各具風(fēng)格的景觀，以此恢復(fù)和創(chuàng)建濱水綠化空間、挖掘歷史文化內(nèi)涵，營(yíng)造城市特色景觀區(qū)。 今年 兩大節(jié)點(diǎn)有望開(kāi)工 據(jù)了解，昨日市政府審議通過(guò)的《灃河流域綜合保護(hù)利用規(guī)劃》還將進(jìn)一步聽(tīng)取建議進(jìn)行修改，最終通過(guò)后，將力爭(zhēng)在今年啟動(dòng)兩個(gè)節(jié)點(diǎn)工程的建設(shè)，即良家灘段節(jié)點(diǎn)工程以及灃渭三角洲節(jié)點(diǎn)工程。其中，良家灘段位于灃河中部，緊鄰西漢高速。定位為集休閑體育、動(dòng)漫創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)、外國(guó)人居住及各類配套設(shè)施為一體的西安國(guó)際商務(wù)社區(qū)。灃渭三角洲位于灃渭兩河交界處，西安繞城高速直線距離約4公里，定位為集濕地生態(tài)保護(hù)、環(huán)?？萍颊故疽约俺鞘形幕\(yùn)動(dòng)休閑為一體的綜合性生態(tài)濕地公園

養(yǎng)殖香菇主要的菌種配料有哪些？

原料配制：

原料選闊葉樹(shù)木屑，尤以硬質(zhì)的柞木屑為好，果樹(shù)枝條經(jīng)粉碎亦可用。

適當(dāng)添加棉籽殼及玉米芯、大豆秸碎粉。主要輔料是麩皮、玉米粉。

常用的培養(yǎng)料配方是：木屑49％、棉籽殼30%、麩皮15％、玉米粉5％、石膏1％。

原料霉?fàn)€變質(zhì)，受雨淋結(jié)塊、蟲(chóng)蛀的不宜使用。木屑必須過(guò)篩，去掉粗硬帶刺雜物。

木屑的通氣性較差，菌絲生長(zhǎng)較慢，發(fā)菌時(shí)間長(zhǎng)，容易被雜菌污染，所以木屑中最好摻入適量顆粒較大的玉米芯(粉碎成豆粒大小)或棉籽殼，可改善培養(yǎng)料的透氣性，加速香菇菌絲生長(zhǎng)，降低污染率。

拌料要均勻，不能存有干料塊。

香菇的栽培技術(shù)：過(guò)去我國(guó)香菇栽培主要局限于南方各省，近年來(lái)由于科技的發(fā)展與市場(chǎng)的需求，促進(jìn)了"南菇北栽"。北方香菇栽培以當(dāng)?shù)孛拮褮ぜ澳拘紴橹饕?，從接種到出菇60-70天，產(chǎn)出的多是出口優(yōu)質(zhì)菇。

實(shí)踐表明，北方發(fā)展袋栽香菇具有"四大"優(yōu)勢(shì)：

一是資源豐富，成本比南方低。

二是晝夜溫差大，生態(tài)條件適合香菇生長(zhǎng)發(fā)育；產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)菇的比例大。

三是勞力富余，工價(jià)低廉。

四是有廣闊的消費(fèi)市場(chǎng)，交通方便，利于產(chǎn)品銷售。

沙子裝袋機(jī)有哪些功能？沙子裝袋機(jī)好用嗎

我是散打愛(ài)好者有一點(diǎn)檢驗(yàn)。沙袋，新手玩，不一定要裝沙子，那樣對(duì)自己的手和手腕有傷害。你可以裝一些鋸末｛就是木頭的碎末｝和細(xì)沙相混合。沙土占百分之十就行，一定要把沙袋裝的緊一點(diǎn)。那樣不會(huì)輕的感覺(jué)。建議一定要買雙拳擊手套。

采沙場(chǎng)發(fā)出的噪音過(guò)大,投訴電話是什么?應(yīng)該怎么投訴

12369

12369即“12369”環(huán)保舉報(bào)熱線，是中國(guó)環(huán)境保護(hù)部環(huán)保舉報(bào)電話。

公民、法人或者其他組織通過(guò)撥打環(huán)保舉報(bào)熱線電話，向各級(jí)環(huán)境保護(hù)主管部門舉報(bào)環(huán)境污染或者生態(tài)破壞事項(xiàng)，由環(huán)境保護(hù)主管部門依法處理。

1.開(kāi)設(shè)目的

為了加強(qiáng)環(huán)保舉報(bào)熱線工作的規(guī)范化管理，暢通群眾舉報(bào)渠道，維護(hù)和保障人民群眾的合法環(huán)境權(quán)益，根據(jù)《信訪條例》以及環(huán)境保護(hù)法律、法規(guī)的有關(guān)規(guī)定，開(kāi)通環(huán)保舉報(bào)熱線“12369”客服電話。

2.受理范圍編輯

環(huán)保熱線將做到24小時(shí)暢通，執(zhí)法隊(duì)伍接到舉報(bào)迅速出動(dòng)，及時(shí)處理環(huán)境違法案件，接受社會(huì)檢驗(yàn)。社會(huì)各界及廣大群眾在向環(huán)保部門舉報(bào)環(huán)境污染問(wèn)題時(shí)，可根據(jù)環(huán)境污染事件的發(fā)生地點(diǎn)向轄區(qū)環(huán)保局或“12369”市指揮中心舉報(bào)。

一般程度的污染問(wèn)題由轄區(qū)環(huán)保局受理，遇到嚴(yán)重的環(huán)境污染問(wèn)題，可直接向“12369”市指揮中心舉報(bào)。

屬于環(huán)保部門管轄范圍內(nèi)的，如果屬于市本級(jí)的，則有市本級(jí)處理；如果屬于某區(qū)的，則轉(zhuǎn)交給該區(qū)環(huán)保部門處理。

一些并不屬于環(huán)保部門管轄范圍的，例如城市垃圾處置，12369并不會(huì)派專人到現(xiàn)場(chǎng)，而會(huì)轉(zhuǎn)給有關(guān)部門來(lái)處理。

如果遇到環(huán)保投訴，根據(jù)實(shí)際情況，先做了解，如果有必要，環(huán)保部門則會(huì)到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行處置。

3.受理程序

對(duì)屬于各級(jí)環(huán)境保護(hù)主管部門職責(zé)范圍的環(huán)境污染和生態(tài)破壞的舉報(bào)事項(xiàng)，應(yīng)當(dāng)予以受理。

對(duì)不屬于環(huán)境保護(hù)主管部門處理的舉報(bào)事項(xiàng)不予受理，但應(yīng)當(dāng)告知舉報(bào)人依法向有關(guān)機(jī)關(guān)提出。

對(duì)依法應(yīng)當(dāng)通過(guò)訴訟、仲裁、行政復(fù)議等法定途徑解決或者已經(jīng)進(jìn)入上述程序的，應(yīng)當(dāng)告知舉報(bào)人依照有關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定向有關(guān)機(jī)關(guān)和單位提出。

舉報(bào)事項(xiàng)已經(jīng)受理，舉報(bào)人再次提出同一舉報(bào)事項(xiàng)的，不予受理，但應(yīng)當(dāng)告知舉報(bào)人受理情況和辦理結(jié)果的查詢方式。

舉報(bào)人對(duì)環(huán)境保護(hù)主管部門做出的舉報(bào)件答復(fù)不服，仍以同一事實(shí)和理由提出舉報(bào)的，不予受理，但應(yīng)當(dāng)告知舉報(bào)人可以依照《信訪條例》的規(guī)定提請(qǐng)復(fù)查或者復(fù)核。

對(duì)涉及突發(fā)環(huán)境事件和有群體性事件傾向的舉報(bào)事項(xiàng)，應(yīng)當(dāng)立即受理并及時(shí)向有關(guān)負(fù)責(zé)人報(bào)告。

涉及兩個(gè)或者兩個(gè)以上環(huán)境保護(hù)主管部門的舉報(bào)事項(xiàng)，由舉報(bào)事項(xiàng)涉及的環(huán)境保護(hù)主管部門協(xié)商受理；協(xié)商不成的，由其共同的上一級(jí)環(huán)境保護(hù)主管部門協(xié)調(diào)、決定受理機(jī)關(guān)。

對(duì)舉報(bào)人提出的舉報(bào)事項(xiàng)，環(huán)保舉報(bào)熱線工作人員能當(dāng)場(chǎng)決定受理的，應(yīng)當(dāng)當(dāng)場(chǎng)告知舉報(bào)人；不能當(dāng)場(chǎng)告知是否受理的，應(yīng)當(dāng)在15日內(nèi)告知舉報(bào)人，但舉報(bào)人聯(lián)系不上的除外。

柴成文：朝鮮戰(zhàn)場(chǎng)上的幕后英雄，板門店風(fēng)云的見(jiàn)證者，活到96歲

抗美援朝名將第【四】期：朝鮮戰(zhàn)場(chǎng)上的幕后英雄，板門店風(fēng)云的見(jiàn)證者——柴成文（少將）

作者：文史君

1953年7月27日，中朝代表與以美國(guó)為首的“聯(lián)合國(guó)軍”代表在《朝鮮停戰(zhàn)協(xié)定》上簽字，至此，歷時(shí)2年零9個(gè)月的抗美援朝戰(zhàn)爭(zhēng)宣告結(jié)束。

當(dāng)然了，如果加上朝鮮人民軍獨(dú)立作戰(zhàn)的時(shí)間，那么這場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)一共打了3年零33天。

抗美援朝戰(zhàn)爭(zhēng)的勝利，不僅維護(hù)了亞洲和世界的和平，鞏固了中國(guó)新生的人民政權(quán)，同時(shí)也使得中國(guó)的國(guó)際威望有了空前的提高，極大地增強(qiáng)了中國(guó)人民的民族自信心和自豪感。

而抗美援朝戰(zhàn)爭(zhēng)的勝利，不但要?dú)w功于那些在正面戰(zhàn)場(chǎng)與敵人殊死作戰(zhàn)的志愿軍和人民軍戰(zhàn)士，還有那些奮斗在幕后的英雄們也同樣功不可沒(méi)。

我們本文就來(lái)為各位讀者介紹一位朝鮮戰(zhàn)場(chǎng)上的“幕后英雄”—— 柴成文（少將）！

柴成文，1915年出生于河南省遂平縣，2011年去世，享年96歲。

1936年，柴成文考入北平大學(xué)法商學(xué)院俄文班學(xué)習(xí)，后加入中華民族解放先鋒隊(duì)。1937年“七七事變”后，柴成文回到遂平縣組織起“平津流亡同學(xué)抗日促進(jìn)會(huì)”，同年進(jìn)入西南聯(lián)大學(xué)習(xí)，后前往抗大！

從1941年擔(dān)任十八集團(tuán)軍總部情報(bào)處參謀，情報(bào)股長(zhǎng)起，一直到1949年擔(dān)任西南軍區(qū)情報(bào)處長(zhǎng)，經(jīng)過(guò)近10年的艱苦磨煉，柴成文已然成為戰(zhàn)爭(zhēng)熔爐中鍛造出來(lái)的“老情報(bào)員”。

新中國(guó)成立后，這個(gè)“老情報(bào)員”便轉(zhuǎn)型當(dāng)起了外交官！而他的故事，將從1950年6月25日正式開(kāi)始！

1950年6月25日，柴成文從重慶趕往北京報(bào)道，同一天，朝鮮戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)！

僅過(guò)了5天，美國(guó)總統(tǒng)杜魯門便下令美軍參戰(zhàn)，自此，朝鮮戰(zhàn)局開(kāi)始發(fā)生根本轉(zhuǎn)變。當(dāng)日深夜，周恩來(lái)便在西花廳接見(jiàn)了柴成文。

而也正是由于這次接見(jiàn)，使得柴成文的人生航行就此發(fā)生轉(zhuǎn)變，當(dāng)然，他的一生也將由于這次召見(jiàn)而變得更為傳奇和精彩。

朝鮮戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)后，美國(guó)不僅宣布參戰(zhàn)朝鮮，而且還派海軍意圖霸占我臺(tái)灣地區(qū)，甚至還公開(kāi)表示說(shuō)要大力援助法國(guó)在印度的殖民戰(zhàn)爭(zhēng)，從而完成侵略亞洲的行動(dòng)部署。

美國(guó)人的狼子野心可見(jiàn)一斑！不過(guò)這樣一來(lái)的話，朝鮮問(wèn)題和臺(tái)灣問(wèn)題，甚至于整個(gè)亞洲問(wèn)題就牽連在了一起，局勢(shì)很不樂(lè)觀。

鑒于當(dāng)前的復(fù)雜局勢(shì)，周恩來(lái)告訴柴成文，中央考慮要盡快把駐韓使館給建起來(lái)，以應(yīng)對(duì)各種突發(fā)狀況。周恩來(lái)接著說(shuō)道：“聶老總建議派你去，伯承同志也覺(jué)得你合適，你自己有什么意見(jiàn)？”

柴成文立刻回答道：“總理，我堅(jiān)決服從組織決定。”

周恩來(lái)繼續(xù)對(duì)柴成文說(shuō)道：“美國(guó)將侵略矛頭指向了我們，我們必須作出相應(yīng)的準(zhǔn)備?，F(xiàn)在需要有人與金日成同志保持聯(lián)絡(luò)。但倪志亮（首任駐朝鮮大使，中將軍銜）同志還在武漢養(yǎng)病，所以，派你帶幾個(gè)懂軍事的干部先到平壤去。”

經(jīng)過(guò)幾天的緊急籌備，柴成文一行人就完成了趕赴朝鮮的準(zhǔn)備工作。

1950年7月8日清晨，周恩來(lái)接見(jiàn)了當(dāng)晚即將出發(fā)的柴成文一行人，并對(duì)他們的工作作了具體指示： “使館當(dāng)前的主要任務(wù)是，保持中朝兩黨、兩國(guó)軍委之間的聯(lián)系，多方面了解戰(zhàn)爭(zhēng)情況，及時(shí)報(bào)告戰(zhàn)場(chǎng)情況的變化?！?

7月10日早晨，柴成文一行如期趕到了朝鮮平壤！此行除了柴成文之外，還有參贊倪蔚庭、薛宗華，一秘張恒業(yè)，武官朱光，副武官王大綱、劉向文，另外還有4名電臺(tái)工作人員。

在朝鮮戰(zhàn)爭(zhēng)初期，朝鮮人民軍在蘇聯(lián)人的幫助下，一路向南朝鮮之地?cái)U(kuò)張。在短短的一個(gè)半月時(shí)間里，人民軍就相繼攻占了包括漢城在內(nèi)的朝鮮南部90%以上的土地，并將李美軍壓縮在了僅有1萬(wàn)平方公里的大邱、釜山一帶。

如果按照這樣的勢(shì)頭發(fā)展下去，那么人民軍將很快占領(lǐng)朝鮮全境，進(jìn)而結(jié)束朝鮮戰(zhàn)爭(zhēng)。為此，金日成還信誓旦旦地發(fā)表了演說(shuō)： “8月將成為完全解放朝鮮國(guó)土的月份?！?

看得出來(lái)，金日成很高興，他以為解放朝鮮就是朝夕之間的事了。而他的背后支持者——蘇聯(lián)人，也為金首相的勝利而感到高興。

然而，自朝鮮戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)以來(lái)，中國(guó)的領(lǐng)導(dǎo)人對(duì)朝鮮的形勢(shì)估計(jì)從來(lái)沒(méi)有向金日成和蘇聯(lián)人那樣樂(lè)觀。

經(jīng)歷過(guò)幾十年戰(zhàn)爭(zhēng)的中國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人們深知，戰(zhàn)場(chǎng)形勢(shì)是瞬息萬(wàn)變的，稍有不慎就會(huì)滿盤皆輸。所以此時(shí)慶祝，恐怕是為 時(shí)尚 早。

這不，駐朝鮮的外交官柴成文，就看出了端倪！

此時(shí)的人民軍，雖然取得了一定的勝利，但已是失血過(guò)多，難以為繼了，倘若敵軍大規(guī)模反撲，或者麥克阿瑟從人民軍側(cè)后方實(shí)施登陸，與釜山之地的李美軍一起，對(duì)人民軍形成前后夾擊之勢(shì)，那么人民軍則必?cái)o(wú)疑。

歷史 證明，美軍選擇了后者，即采取從人民軍側(cè)后方登陸的方式，對(duì)人民軍進(jìn)行前后夾擊！而最佳的登陸地點(diǎn)就是——仁川。

1950年9月2日，柴成文從朝鮮回國(guó)匯報(bào)工作。

在與倪志亮大使、武官朱光、參贊薛宗華等人一起商議匯報(bào)內(nèi)容時(shí)， 柴成文提出敵人很可能將在仁川港登陸的判斷， 經(jīng)過(guò)一番討論后，其他人均贊同這個(gè)說(shuō)法！

當(dāng)然了，關(guān)于預(yù)測(cè)美軍仁川登陸，其實(shí)早在8月23日的時(shí)候，總參作戰(zhàn)室的參謀雷英夫少將已經(jīng)將其情況匯報(bào)給了中央，并對(duì)美軍在仁川登陸的具體時(shí)間做出了準(zhǔn)確判斷，結(jié)果與后來(lái)美軍實(shí)際的登陸時(shí)間分毫不差。

不過(guò)在沒(méi)有得到上級(jí)明確指示就做出此等判斷的柴成文，同樣也值得稱贊。

所以我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過(guò)數(shù)十年戰(zhàn)爭(zhēng)的新中國(guó)的將軍們，其軍事素質(zhì)如此之高，著實(shí)讓人折服。

兩天后，倪志亮和柴成文又爭(zhēng)取和金日成首相見(jiàn)面，了解了一些關(guān)于戰(zhàn)場(chǎng)前線的情況。9月5日，柴成文開(kāi)始動(dòng)手整理關(guān)于朝鮮戰(zhàn)場(chǎng)上的有關(guān)情況，并寫(xiě)成匯報(bào)提綱。

但由于時(shí)間緊迫，還沒(méi)來(lái)得及寫(xiě)完，柴成文就被緊急電召回國(guó)，于9月7日凌晨回到北京。

次日下午，柴成文向代總長(zhǎng)聶榮臻元帥做匯報(bào)： “美軍已在積極進(jìn)行反攻的準(zhǔn)備。一旦時(shí)機(jī)成熟，反攻就會(huì)開(kāi)始，而且非常可能以在人民軍側(cè)后實(shí)施登陸而拉開(kāi)反攻的帷幕?！?

聶榮臻接著問(wèn)道：“那你們估計(jì)，敵人如果登陸，最可能的登陸地點(diǎn)是哪里？”

柴成文回答說(shuō)：

在匯報(bào)完之后，聶榮臻將匯報(bào)提綱拿過(guò)去，說(shuō)是要上呈毛主席，這時(shí)，柴成文才反應(yīng)過(guò)來(lái)，自己的匯報(bào)提綱是匆忙手寫(xiě)的，字跡有些潦草，于是便向聶榮臻提出重新抄寫(xiě)一份再上報(bào)。聶榮臻笑著說(shuō)：“不必！”

當(dāng)天，這份匯報(bào)提綱便出現(xiàn)在了毛主席的桌上。毛主席在仔細(xì)看過(guò)之后，便批示請(qǐng)周恩來(lái)約柴成文前來(lái)詳談！

1950年9月15日凌晨，在英美兩國(guó)300多艘軍艦和500多架飛機(jī)的掩護(hù)下，美軍第10軍團(tuán)在仁川成功登陸，從人民軍后方突襲，迅速奪回了仁川港和附近島嶼。

隨后，從仁川登陸的美軍便與撤退到釜山環(huán)形防御圈的“聯(lián)合國(guó)軍”開(kāi)始乘勢(shì)反擊，人民軍腹背受敵，形勢(shì)極度危急。隨后，金日成被迫下達(dá)全線向三八線附近撤退的命令！

9月20日，周恩來(lái)再次緊急召見(jiàn)柴成文，讓其與第十三兵團(tuán)司令部偵察處長(zhǎng)崔醒農(nóng)、軍委炮兵司令部情報(bào)處副處長(zhǎng)黎非、第三十九軍司令部參謀處副處長(zhǎng)何凌登、第四十軍一一八師參謀長(zhǎng)湯敬仲、東北軍區(qū)后勤部副部長(zhǎng)張明遠(yuǎn)，組成 “入朝先遣小組” ，先行入朝，以熟悉情況，以備將來(lái)中國(guó)軍隊(duì)入朝參戰(zhàn)之所需。

周恩來(lái)總理對(duì)他們說(shuō)道：

9月27日，柴成文一行人搭乘專機(jī)飛到沈陽(yáng)，隨后便分乘五輛吉普車趕到平壤。

在抵達(dá)平壤后，金日成首相為他們簽發(fā)了委任狀，并要求朝鮮有關(guān)黨政機(jī)關(guān)沿途給予他們協(xié)助。 而這時(shí)，人民軍苦戰(zhàn)許久才奪下的漢城，已經(jīng)被敵人占領(lǐng)了。

10月1日，柴成文與倪志亮大使被金日成緊急召見(jiàn)，金日成向他們提出希望中國(guó)能盡快派軍隊(duì)前來(lái)支援朝鮮人民軍作戰(zhàn)的請(qǐng)求。

此時(shí)朝鮮局勢(shì)危急復(fù)雜，人民軍在“聯(lián)合國(guó)軍”的強(qiáng)大攻勢(shì)下已經(jīng)是一退再退，倘若人民軍再得不到援助的話，那么就只能束手就擒了！

柴成文心里也很清楚，朝鮮戰(zhàn)場(chǎng)上形勢(shì)突變，影響到的不僅僅只有人民軍，還有中國(guó)大陸的安全也受到了嚴(yán)重的威脅。

因?yàn)閺?月27日開(kāi)始，聯(lián)合國(guó)軍重新占領(lǐng)漢城后，美國(guó)的飛機(jī)就開(kāi)始連續(xù)不斷侵入我中國(guó)東北邊境地區(qū)領(lǐng)空，對(duì)中國(guó)東北邊境地區(qū)的城鎮(zhèn)、鄉(xiāng)村進(jìn)行了偵查和轟炸。而類似的事件，還有很多！ 事實(shí)證明，美國(guó)人已經(jīng)將戰(zhàn)火燒向了中國(guó)！

所以，如果朝鮮半島一旦丟失，那么新建立起來(lái)的新中國(guó)政權(quán)也將會(huì)受到很大的影響。

意識(shí)到問(wèn)題嚴(yán)重性的柴成文立即將金日成的請(qǐng)求向國(guó)內(nèi)作出匯報(bào)。

1950年10月4日，毛澤東主持召開(kāi)了中共中央政治局?jǐn)U大會(huì)議，主要討論出兵援朝的具體問(wèn)題。而就在當(dāng)日這天晚上，南朝鮮軍隊(duì)已經(jīng)越過(guò)了三八線！

人民軍在李美軍的強(qiáng)大攻勢(shì)下，不斷向北撤退，朝鮮局勢(shì)越發(fā)危急！

10月8日，中央正式組建“中國(guó)人民志愿軍”，由彭德懷擔(dān)任司令員兼政委。并隨即展開(kāi)入朝作戰(zhàn)的準(zhǔn)備工作！

10月19日，中國(guó)人民志愿軍在彭德懷總司令的率領(lǐng)下，雄赳赳、氣昂昂地跨過(guò)了鴨綠江。而就在同一天，平壤陷落！

在平壤告急時(shí)，柴成文和倪志亮大使攜帶著電臺(tái)和少數(shù)工作人員，按照金日成的指示撤往熙川，繼續(xù)保持朝中兩黨之間的聯(lián)系。但在14日，倪志亮大使由于哮喘復(fù)發(fā)，不得不轉(zhuǎn)回到國(guó)內(nèi)治療。

倪志亮大使雖然回國(guó)養(yǎng)病，但卻也沒(méi)有停下手里的工作，18日時(shí)，他給還在朝鮮的柴成文發(fā)電說(shuō)：

柴成文在接到電報(bào)后，便帶上一個(gè)隨從，借助著美軍夜航機(jī)扔下來(lái)照明彈的亮光，驅(qū)車四處尋找金日成。因?yàn)槿嗣褴姷牟粩鄳?zhàn)敗，金首相也躲了起來(lái)，現(xiàn)在行蹤不定。

不過(guò)據(jù)柴成文推測(cè)，金日成現(xiàn)在很可能在德川。但當(dāng)他趕到那里時(shí)卻發(fā)現(xiàn)，整個(gè)德川在戰(zhàn)爭(zhēng)的洗禮下已經(jīng)是空無(wú)一人了，除了能聽(tīng)到遠(yuǎn)處熙熙攘攘地炮聲之外，德川城中安靜地讓人發(fā)憷。

柴成文雖然也是個(gè)久經(jīng)沙場(chǎng)的老兵，但當(dāng)他看到眼前的這一幕，也不由寒毛直立，冷汗直流。

“金日成怎么會(huì)在這種地方？”柴成文心想！而就在他失望的準(zhǔn)備換地方再找的時(shí)候，他遇到了一個(gè)郡黨委委員長(zhǎng)，在其告知下，柴成文才知道自己并沒(méi)有找錯(cuò)地方，金日成就藏在附近一個(gè)鐵道隧道里的火車上。

隨后，在那個(gè)郡黨委委員長(zhǎng)的引領(lǐng)下，柴成文終于見(jiàn)到了金日成！

柴成文見(jiàn)到金日成后，便給他報(bào)告了彭德懷總司令將率領(lǐng)中國(guó)人民志愿軍入朝協(xié)助朝鮮人民軍作戰(zhàn)的消息。 金日成聽(tīng)后非常激動(dòng)，隨即便對(duì)柴成文說(shuō)道：

當(dāng)日傍晚，金柴二人便各乘一輛 汽車 離開(kāi)了德川。

柴成文于21日凌晨2時(shí)左右趕到了“大榆洞”。這是一座廢棄的金礦，里面結(jié)構(gòu)復(fù)雜，非常有利于防空，這里后來(lái)還成了志愿軍的總部。不過(guò)現(xiàn)在，它將是金日成和彭德懷的會(huì)晤之所。

凌晨4時(shí)左右，彭德懷在朝鮮聯(lián)絡(luò)員的引領(lǐng)下來(lái)到了大榆洞！

柴成文見(jiàn)到彭德懷后，趕緊上前迎接，他們可是老相識(shí)了，早在抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，柴成文就是太行山八路軍前方總指揮部參謀處股長(zhǎng)，跟彭老總幾乎是天天見(jiàn)面，兩人熟得很！

但當(dāng)柴成文得知彭總將指揮部和大部隊(duì)甩在后方，自己僅帶著一名參謀、幾名警衛(wèi)員，以及一部電臺(tái)率先入朝打探情況時(shí)，柴成文不禁后怕起來(lái)。這要是出點(diǎn)什么事，那還怎么得了！

而當(dāng)他看見(jiàn)眼前這位一身粗呢黃軍裝的志愿軍總司令面頰消瘦，一頭花白的短發(fā)，卻有著一種天生的英雄豪氣時(shí)，又對(duì)其敬佩不已。

不過(guò)彭德懷見(jiàn)到柴成文后，卻沒(méi)來(lái)得及寒暄幾句，而是直接問(wèn)起了人民軍當(dāng)前的情況，以及敵情。柴成文一一作答，并介紹了目前的戰(zhàn)局情況。

兩人見(jiàn)面后就一直交談，一直到第二天天亮！

次日清晨，彭德懷和柴成文出來(lái)散步時(shí)，彭總突然問(wèn)柴成文有沒(méi)有帶剪刀，柴成文感到很疑惑，心想彭總要剪刀干嘛！

這時(shí)，彭德懷將自己的左手袖口亮出來(lái)，柴成文這才恍然大悟！原來(lái)，彭總軍裝的袖口已經(jīng)被磨破了，長(zhǎng)短不齊的線頭露了出來(lái)，而馬上就要與朝鮮領(lǐng)導(dǎo)人會(huì)晤了，這看上去確實(shí)不太“雅觀”。

因?yàn)椤靶?guó)事大國(guó)難，大國(guó)事小國(guó)更難”！國(guó)家越小，民族自尊心往往越強(qiáng)，何況朝鮮人民正處于危難之時(shí)，因此越是這種時(shí)候越要尊重別人，而一個(gè)人的儀表往往就代表了他是否將別人看在眼里。衣服雖然不好，但必須得整潔！

緊接著，柴成文從口袋里掏出一把指甲剪，盡量替彭總剪齊了袖口。

上午9時(shí)左右，金日成派專人來(lái)請(qǐng)彭德懷，在敵軍肆虐的戰(zhàn)場(chǎng)上，朝鮮元首和中國(guó)統(tǒng)帥的 歷史 性會(huì)晤，就此開(kāi)始了……

自此之后，中國(guó)人民志愿軍將與朝鮮人民軍一起，開(kāi)始了為期3年艱苦卓絕的戰(zhàn)斗，并最終致使戰(zhàn)爭(zhēng)停止在了它開(kāi)始的地方。

在此之后，柴成文曾兩次陪同金日成到北京同中國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人會(huì)晤，并多次參加金日成首相與彭總商談軍事要?jiǎng)?wù)，而彭德懷與金日成商議重大事宜的電報(bào)也主要都由柴成文親自轉(zhuǎn)呈。

而其中最為經(jīng)典的事跡，將是發(fā)生在朝鮮戰(zhàn)爭(zhēng)結(jié)束后的“板門店停戰(zhàn)協(xié)定”的簽訂上，在此期間，柴成文又再次發(fā)揮出了他卓越的外交才能。 他也成了“板門店停戰(zhàn)協(xié)定”（板門店風(fēng)云）的主要見(jiàn)證者之一！

但由于篇幅有限，我們下文繼續(xù)為大家分享！

——未完待續(xù)——

平菇的種植

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六、平菇發(fā)酵栽培菌袋制作

棉籽殼和玉米芯均可采用發(fā)酵料栽培，播期必須掌握秋季8—11月進(jìn)行，最佳黃金播種期為秋季9—10月，其余時(shí)間我們不提倡播種，否則，播種成功率會(huì)大大降低。

生產(chǎn)配方：

①棉籽殼100公斤，復(fù)合肥1公斤，石灰粉2公斤，多菌靈0.2%

②棉籽殼1000公斤，菇大壯5—6袋，復(fù)合肥10公斤，石灰粉20公斤，多菌靈0.2%

③玉米芯85公斤、麩皮10公斤，玉米面5公斤，尿素0.2公斤，復(fù)合肥1公斤，石灰3公斤，多菌靈0.2%

④玉米芯850公斤，麩皮100公斤，玉米面50公斤，菇大壯5—6袋，尿素2公斤，復(fù)合肥10公斤，石灰30公斤，多菌靈0.2%

⑴發(fā)酵處理 先將輔料混勻加入棉籽殼或玉米芯中，再用清水調(diào)濕，不易吸濕的原料，如復(fù)合肥，應(yīng)事先單獨(dú)浸泡或壓成粉狀加入，培養(yǎng)料經(jīng)調(diào)濕拌勻后，便可建堆。

料堆一般建成1.2—1.5米、高0.8—1.2米、長(zhǎng)度不限的長(zhǎng)堆，每個(gè)料堆的容量不低于250公斤干料，最好能達(dá)到5000公斤左右或更多一些，建堆時(shí)，料堆四周要輕輕拍實(shí)，堆邊呈墻式垂直狀，或略有傾斜，以不蹋料為準(zhǔn)，堆頂拱起呈龜背形，料堆建好后，用直徑5cm的木棒先在料堆頂部垂直向下打1—2行透氣孔，再在料堆兩側(cè)的中部和下部各橫向斜打1行透氣孔，間距30cm左右，孔道深度要分別到達(dá)料堆底部和料堆中心部位，隨后在料堆中插入長(zhǎng)柄溫度計(jì)，再用草簾、麻包、蛇皮帶等能透氣的覆蓋物將料堆覆蓋好。

料堆覆蓋后，根據(jù)氣溫高低，約2—3天，在表層25cm左右深處，料溫升到55——60℃時(shí)，開(kāi)始計(jì)時(shí)，維持8——12小時(shí)后，進(jìn)行第一次翻推，翻推要領(lǐng)是，把料堆外層（干燥冷卻層）培養(yǎng)料與內(nèi)層（好氣層發(fā)酵層）和底層（厭氣發(fā)酵層）的培養(yǎng)料互換位置，翻堆后，重新建堆，打氣孔和覆蓋的要求，與初建堆時(shí)基本相同，當(dāng)料堆溫度再次升到55——60℃時(shí)，仍保持8——12小時(shí)后，進(jìn)行第二次翻堆，并重新建好料堆。平菇培養(yǎng)料堆積發(fā)酵，一般需要翻堆3次，堆期依氣溫不同約5——7天，當(dāng)培養(yǎng)料色澤均勻轉(zhuǎn)深，質(zhì)地變得柔軟，料內(nèi)出現(xiàn)較多白色防線菌、聞不到氨、臭、酸味時(shí)，便可拆堆終止發(fā)酵。拆堆后，等料溫降到30℃左右時(shí)，就可裝袋播種。

⑵發(fā)酵過(guò)程注意事項(xiàng)：①氣溫對(duì)發(fā)酵過(guò)程的影響很大，當(dāng)氣溫在20℃以上時(shí)最有利于發(fā)酵，若氣溫低，發(fā)酵時(shí)間要延長(zhǎng)，應(yīng)特別注意保溫。②培養(yǎng)料的含水量對(duì)發(fā)酵過(guò)程和質(zhì)量有很大影響，當(dāng)水分高于70%以上，培養(yǎng)料會(huì)發(fā)粘發(fā)臭或腐敗變酸，料溫上升緩慢；當(dāng)水分低于50%時(shí)，會(huì)出現(xiàn)燒堆的“冒煙現(xiàn)象”。出現(xiàn)以上情況時(shí)，要馬上散退調(diào)節(jié)水分后再重新建堆。③培養(yǎng)料發(fā)酵期間，不要讓太陽(yáng)直射和雨淋。④堆的形狀大小也影響發(fā)酵過(guò)程，一般堆積發(fā)酵一堆不能少于250千克培養(yǎng)料。堆的形狀以梯形長(zhǎng)堆為好。料多時(shí)增加堆的長(zhǎng)度，這樣建堆可以保持堆內(nèi)外差別小，發(fā)酵比較均勻。

⑶調(diào)整發(fā)酵料的水份 將發(fā)酵前的水份掌握在培養(yǎng)料有水滲出且有3—4滴為宜，因發(fā)酵過(guò)程中水份自然減少，發(fā)酵后裝袋的水份應(yīng)掌握在用手緊握培養(yǎng)料手指間有水印、但無(wú)水滲出為宜。注意，在裝袋前調(diào)整水份含水量時(shí)，要以“寧干勿濕”為原則。

⑷裝袋接種 裝袋接種方法同半生料栽培完全一樣，不需任何滅菌消毒，采取就地露天開(kāi)放接種。

三層菌種播種法：如果老場(chǎng)地雜菌基數(shù)較多或遲于10月底播種，可采用微孔通氣三層軍種播種法，用這種方法袋栽發(fā)菌速度快，比兩層菌種方法快10—12天，減少了雜菌污染機(jī)會(huì)。但有兩個(gè)缺點(diǎn)：一是出菇期洞眼內(nèi)會(huì)出小菇，給管理造成麻煩，二是不利于補(bǔ)水，因補(bǔ)水后滯留在袋底的水會(huì)從洞眼流出，對(duì)整個(gè)產(chǎn)菇期的產(chǎn)量將有影響。具體微孔通氣方法為：裝料時(shí)，在袋中間多放一層菌種，除兩頭放菌種、打洞眼均按常規(guī)外，還要在中間菌種層上用細(xì)針沿一圈菌種部位均勻刺10—12個(gè)小孔，另外在料袋堆發(fā)菌時(shí)，要成井字形放，即使是低溫，也不能采用“袋靠袋”碼堆發(fā)菌。否則，袋與袋之間會(huì)堵住針眼，影響中間層菌種透氣或造成菌種缺氧死亡，嚴(yán)重的還會(huì)造成菌袋生綠霉。

3、品種的合理選擇

以華東地區(qū)為例，夏季出菇品種應(yīng)選擇高溫型品種，早秋及春季出菇品種應(yīng)選擇廣溫偏高型菌株，秋冬出菇應(yīng)選擇廣溫偏低型菌株。

4、菌種的準(zhǔn)備

平菇的菌種分為母種、原種和栽培種，母種菌齡為7—8天，棉籽殼原種菌齡為25—30天，棉籽殼栽培種菌齡為20—25天，料袋播種后從播種至出菇為30—35天，出菇周期（即從頭潮—尾潮）約為3—6個(gè)月。因此，在栽培之前，菇農(nóng)應(yīng)推算時(shí)間掌握時(shí)機(jī)，適時(shí)制種。

5、菌袋規(guī)格的選擇

熟料菌袋制作工序較為復(fù)雜，搬動(dòng)次數(shù)多，袋膜被損壞的可能性極大，此外，培養(yǎng)料經(jīng)高溫熟化后極易染菌，所以，袋膜要有一定的厚度，通常低壓聚乙烯袋膜厚度一選擇3絲左右為宜，筒膜過(guò)厚，既不經(jīng)濟(jì)，也無(wú)必要；如果過(guò)薄，容易造成破損，致使污染率上升。筒袋寬度和長(zhǎng)度的選擇取決于季節(jié)，一般夏季、早秋應(yīng)選用寬20—22cm×長(zhǎng)40cm×厚3絲為宜，以防止料袋大、積溫高、難出菇。中秋及晚秋選用22—25cm×45cm×3絲為適宜，料袋大，營(yíng)養(yǎng)足，出菇期長(zhǎng)。

6、熟料栽培配方：

①棉籽殼100公斤、復(fù)合肥1公斤、石灰3公斤、多菌靈0.2%

②棉籽殼95公斤、麩皮或玉米面任一種5公斤、復(fù)合肥10公斤、石灰3公斤、多菌靈0.2%

③棉籽殼1000公斤、菇大壯5—6袋、復(fù)合肥10公斤、石灰30公斤、多菌靈0.2%

④玉米芯85公斤、麩皮10公斤、玉米面5公斤、菇大壯5—6袋、復(fù)合肥1公斤、石灰3公斤、多菌靈0.2%

⑤玉米芯85公斤、木屑400公斤、麩皮150公斤、玉米面50公斤、菇大壯5—6袋、復(fù)合肥10公斤、石灰20公斤、多菌靈0.2%

⑥棉籽殼45公斤、木屑45公斤、麩皮12公斤、復(fù)合肥1公斤、石灰2公斤、多菌靈0.2%

⑦玉米芯400公斤、木屑400公斤、麩皮150公斤、玉米面50公斤、菇大壯5—6袋、復(fù)合肥10公斤、石灰20公斤、多菌靈0.2%

以上配方中，多菌靈用量為0.2%，是指1000公斤干料加入2公斤多菌靈，如場(chǎng)地污染嚴(yán)重的也可用0.1%的克霉靈或克霉增產(chǎn)靈替代多菌靈，防霉效果更好。

有人要問(wèn)，既然熟料栽培，為什么還要加入多菌靈或克霉增產(chǎn)靈？因?yàn)槎嗑`遇高溫不會(huì)分解，菌絲發(fā)菌過(guò)程中，會(huì)抑制雜菌的滋生，加入多菌靈對(duì)提高料袋發(fā)菌成品率大有好處。

在熟料栽培中，可能會(huì)產(chǎn)生各種雜菌的污染料袋（利用半生料和發(fā)酵料袋培時(shí)也會(huì)產(chǎn)生），我們認(rèn)為只要沒(méi)有出菇，即使是綠霉污染袋，也可進(jìn)行再利用。最關(guān)鍵一條，是要把污染袋料及時(shí)倒出曬干，貯藏起來(lái)備用。經(jīng)試驗(yàn)，用壞料再進(jìn)行熟料栽培，生產(chǎn)出來(lái)的平菇質(zhì)量及產(chǎn)量均比用好料下降20—30%。壞料利用配方為：

④半生料或發(fā)酵料產(chǎn)生的壞料（玉米芯或棉籽殼）97公斤、麩皮或玉米面3公斤、石灰1公斤

⑤熟料產(chǎn)生的壞料（玉米芯或棉籽殼）93公斤、麩皮或玉米面7公斤

7、拌料

按照選定的培養(yǎng)基配方比例，稱取原料和清水，因?yàn)橛衩仔净蛎拮褮ぽ^難吸水，開(kāi)始拌料時(shí)，水分適當(dāng)大一些，混合攪拌，先把堆成“山”形的干料從尖端中間挖向四周，使其形成凹陷形，再把清水導(dǎo)入凹陷處，用鋤頭或锨把凹陷處逐步向四周擴(kuò)大，使水分逐漸滲透，當(dāng)水份被干物質(zhì)吸收后，把鋪平的料用锨重新整成“山”形料堆，并再次將料堆挖開(kāi)，按此法反復(fù)攪拌3—4次，然后把拌勻的料打成堆，仿照半生料栽培培養(yǎng)料的處理進(jìn)行堆悶12—18小時(shí)。堆悶二個(gè)好處，一是利用發(fā)酵熱使培養(yǎng)料熟化并得到軟化，二是使料中水份吸均勻，并將多余水份自然流入地面，有條件的可用拌料機(jī)進(jìn)行拌料，可大大提高工效和拌料質(zhì)量。

考慮到高溫滅菌要消耗培養(yǎng)料中的一部分水份，裝袋前的水份控制要比半生料或發(fā)酵料栽培料的水份偏多一點(diǎn)，即手握培養(yǎng)料有水滲出但不下滴為宜。

8、裝袋

先打開(kāi)一端袋口，向筒內(nèi)裝料，裝料松緊度要達(dá)到手按料袋有彈性，當(dāng)料袋至距袋口7—9cm時(shí)，將料表面壓平，把袋口薄膜稍微收攏后，用線繩扎緊，有條件者可用裝袋機(jī)操作，不僅效益高，而且裝料松緊一致、均勻。裝好后，可直接進(jìn)行常壓鍋滅菌。為防止培養(yǎng)料變酸和變質(zhì)，裝好的料袋應(yīng)及時(shí)進(jìn)行高溫滅菌，常壓蒸汽滅菌時(shí)，溫度上升速度宜快，最好在4—5小時(shí)內(nèi)使灶內(nèi)溫度達(dá)到100℃，并保持此溫度13—15小時(shí)，然后停止加熱，再利用余熱悶閉8小時(shí)再出鍋，當(dāng)出鍋后的料袋溫度降到28—30℃時(shí)，應(yīng)及時(shí)接入菌種。

9、平菇熟料袋栽開(kāi)放式接種

平菇熟料袋栽接種方式有兩種：一種是將菌種接入袋口，系上套環(huán)，另一種是將菌種接入袋口，然后用線繩直接扎口。用線繩直接扎口以往做法是不扎緊袋口，留一些空隙透氣，但最大弊病是菌絲發(fā)菌過(guò)程中易遭蟲(chóng)害?，F(xiàn)在我們要求如用線繩扎口法，應(yīng)該每個(gè)袋口都要扎緊，扎口后，還要在袋兩頭菌種塊部位用細(xì)針各刺4—6個(gè)眼。注意：①選用家用針或縫紉機(jī)針刺孔，刺孔位置不要偏離菌種部位，以免引起雜菌污染。②凡接種的袋口都要刺眼，不能漏掉，萬(wàn)一漏掉在后天觀察中要及時(shí)補(bǔ)刺。袋一頭刺眼的菌絲長(zhǎng)速快、旺盛、而另一頭因沒(méi)有刺眼，袋頭種塊只萌發(fā)而不吃料生長(zhǎng)。

因熟料栽培勞動(dòng)強(qiáng)度大，如果每個(gè)菌袋都用接種箱接種，其花工量太大，菇農(nóng)不愿接受，但敞開(kāi)接種又怕污染，有個(gè)別用戶在老場(chǎng)地連續(xù)種植，敞開(kāi)接種其污染率已超過(guò)20%，即接種100袋，就有20袋雜菌污染。本所通過(guò)多年研究，總結(jié)出一下五種方法對(duì)接種成品的影響。

⑴完全開(kāi)放式操作

不需任何消毒滅菌，在大棚內(nèi)直接完全開(kāi)放式接種，經(jīng)試驗(yàn)，在新場(chǎng)地接種料袋成功率93%，在老場(chǎng)地接種料袋成功率只有82%，如在三年以上老場(chǎng)地或環(huán)境衛(wèi)生較差的地方開(kāi)放接種，即使加大播種量，接種成功率也只有75%。

⑵半開(kāi)放式操作

接種前先準(zhǔn)備干凈的室內(nèi)，如菇農(nóng)在外租地種菇，條件有限，可在大棚內(nèi)用塑料薄膜隔一小間，待菌袋冷卻到25℃時(shí)，連同待接菌種及各種接種工具一起放進(jìn)接種室，用氣霧消毒劑熏蒸一次，用量為每立方米2克，消毒1小時(shí)等煙霧散去后，操作者即進(jìn)去敞開(kāi)接種，如果接種室內(nèi)再?zèng)]有一個(gè)緩沖間，在緩沖間內(nèi)事先對(duì)操作者所穿的衣服一起進(jìn)行熏蒸消毒，人進(jìn)入接種室前換下衣服去接種接種成功率會(huì)大大提高。接

種時(shí)，先把菌種掰開(kāi)蠶豆粒大小，然后，把菌袋口解開(kāi)，用手抓半把菌種，放入袋口，再將袋口薄膜收攏，套上出菇套環(huán)，并將袋口薄膜多出部分翻卷套環(huán)內(nèi)，用車胎皮圈固定套環(huán)，再用一層報(bào)紙封口，扎上皮圈。按此方法，在將另一端接上菌種，并封好袋口。接種時(shí)注意：盡量將菌種填滿套環(huán)口，因套環(huán)內(nèi)透氣好，種塊3—4天既可萌發(fā)封面，雜菌污染機(jī)會(huì)極少。也可用線繩直接扎口法（前面已講過(guò)），經(jīng)試驗(yàn)象這樣用藥物熏蒸消毒后接種方法，即使在高溫高濕氣候條件下，設(shè)緩沖間的料袋成功率可達(dá)到97%，而不設(shè)緩沖間的料袋成功率只有94%。

⑶環(huán)保操作之一

還在以上環(huán)境，接種前不用藥劑消毒，直接在離子風(fēng)接種（開(kāi)機(jī)半小時(shí)后操作），三人在離子風(fēng)前配合操作，成功率可達(dá)97%

⑷環(huán)保操作之二

還在以上環(huán)境，不用藥劑消毒、不使用離子風(fēng)接種機(jī)，先用臭氧發(fā)生器對(duì)室內(nèi)（包括緩沖間和接種室）消毒半小時(shí)，關(guān)機(jī)1小時(shí)后，操作者進(jìn)入緩沖間換衣服后再進(jìn)入接種室，經(jīng)試驗(yàn)，料袋成功率高達(dá)98%（如不設(shè)緩沖間，料袋成功率只有95%）。

⑸精細(xì)環(huán)保操作

對(duì)以上環(huán)境不要藥劑消毒，先打開(kāi)臭氧發(fā)生器工作半小時(shí)，對(duì)緩沖間及接種室進(jìn)行全方位殺菌，關(guān)機(jī)1小時(shí)后再在緩沖間換衣服后進(jìn)入接種室，按常規(guī)接種，并在離子風(fēng)接種前接種，三人配合操作，成功率100%。

八、平菇發(fā)菌期管理技術(shù)

半生料或發(fā)酵料或熟料菌袋接種后，應(yīng)移入發(fā)菌場(chǎng)地排放，進(jìn)行菌絲培養(yǎng)階段管理。

一熟料菌袋的菌絲培養(yǎng)

熟料菌袋發(fā)菌管理的技術(shù)關(guān)鍵是：合理排放堆碼菌袋，適時(shí)進(jìn)行倒袋翻堆和通氣增氧，控制好發(fā)菌溫度和環(huán)境溫度等，熟料菌袋的料溫變幅較小，菌袋溫度的變化主要受環(huán)境溫度影響，為了能合理控制發(fā)菌溫度，菌袋的排放形式一定要受環(huán)境溫度影響，當(dāng)氣溫在20—26℃時(shí)，菌袋可采用、井字型堆碼，堆高5—8層菌袋；當(dāng)氣溫上升到28℃以上時(shí)，堆高要降到2—4層，同時(shí)要加強(qiáng)培養(yǎng)環(huán)境的通風(fēng)換氣。盛夏季節(jié)，當(dāng)氣溫超過(guò)30℃時(shí)，菌袋必須貼地單層平鋪散放，發(fā)菌場(chǎng)地要加強(qiáng)遮蔭，加大通風(fēng)散熱的力度，必要時(shí)可潑灑涼水促使降溫，將料袋內(nèi)部溫度嚴(yán)格控制在33℃以下。

正常情況下，采用堆積集中式發(fā)菌的菌袋，每7—10天要倒袋翻堆一次，若袋堆內(nèi)溫度上升過(guò)快，則應(yīng)及時(shí)提早倒袋翻堆，翻堆時(shí)，應(yīng)調(diào)換上下內(nèi)外菌袋的位置，以調(diào)節(jié)袋內(nèi)溫度與袋料濕度，改善袋內(nèi)水份分布狀況和袋間受壓透氣狀況，促進(jìn)菌絲均衡生長(zhǎng)。同時(shí)，可根據(jù)氣溫和料溫的變化趨勢(shì)，調(diào)整菌袋的排放密度和堆碼高度。熟料菌袋隨著菌絲不斷生長(zhǎng)，菌袋溫度會(huì)隨之上升。因而，要特別加強(qiáng)對(duì)袋堆內(nèi)層溫度的檢查。栽培者必須牢記，只要菌袋尚未培養(yǎng)成功、進(jìn)入出菇管理，都要防止燒菌現(xiàn)象發(fā)生。

二半生料或發(fā)酵料菌袋的菌絲培養(yǎng)

菌袋培養(yǎng)的通風(fēng)主要是通過(guò)打開(kāi)大棚兩頭和支開(kāi)大棚兩旁薄膜實(shí)現(xiàn)的，在發(fā)菌階段要確?？諝獯笸鳎瑖?yán)禁關(guān)閉通風(fēng)口，否則會(huì)造成大批菌袋燒菌而報(bào)廢，具體管理措施為：

⑴合理排放菌袋，嚴(yán)格控制料溫生料栽培料量多，接種量大，料內(nèi)各種微生物繁殖活動(dòng)聚積的發(fā)酵熱和平菇菌絲生長(zhǎng)產(chǎn)生的生物熱，會(huì)促使料溫上升、菌袋發(fā)熱，這種特性，在菌袋處于低溫季節(jié)堆積發(fā)菌不加溫培養(yǎng)時(shí)，有很好的自身供熱式增溫效應(yīng)，對(duì)平菇菌絲生長(zhǎng)也有利，是生料袋栽優(yōu)勢(shì)所在。但8—10月半生料栽培安全期內(nèi)，特別是氣溫較高的8月份，這種增溫效應(yīng)則很容易形成燒菌，所以合理排放菌袋，嚴(yán)格控制料溫，防止菌袋燒菌，是生料菌袋發(fā)菌管理的重點(diǎn)工作。與熟料菌袋相比，半生料菌袋比熟料菌袋產(chǎn)溫要高5℃左右，通常，在氣溫20℃左右時(shí)，菌袋可采用井字型排列，每墩可放4—5層，墩與墩間距20cm，當(dāng)氣溫在25℃時(shí)，菌袋只能貼地單層散放或每墩不超過(guò)三層排放；當(dāng)氣溫在30℃時(shí)，菌袋內(nèi)溫度即達(dá)到35℃，除全部敞開(kāi)大棚兩頭及大棚兩邊薄膜外，還要往棚頂薄膜內(nèi)外及菌袋上升到38℃，菌絲全部停止生長(zhǎng)，如果連續(xù)三天38℃高溫，大量鬼傘菌就相繼出現(xiàn)；當(dāng)溫度上升到40℃時(shí)，灰白或淺白色平菇品種連續(xù)12小時(shí)，就會(huì)使菌絲燒死而報(bào)廢，而灰色或黑色平菇品種菌絲連續(xù)6小時(shí)就會(huì)死亡。由此看出，淺白色平菇菌絲耐高溫能力大于灰黑色品種，建議灰黑色或黑色品種如采用半生料或發(fā)酵料栽培投料時(shí)間不要過(guò)早。

⑵加強(qiáng)倒袋翻堆和儉雜工作 翻堆工作一方面可以控制料溫過(guò)高或袋料內(nèi)過(guò)于悶濕而引起的污染率上升，另一方面能及早發(fā)現(xiàn)并檢出被浸染的菌袋，防止受害程度加重，半生料或發(fā)酵料菌袋的檢雜工作應(yīng)貫穿整個(gè)發(fā)菌期，特別是發(fā)菌前期和中期尤為重要，一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，應(yīng)立即采取補(bǔ)救措施。主意要點(diǎn)：①接種后2—3天，經(jīng)檢查，菌種未萌發(fā)，多屬于未打透氣孔，應(yīng)立即補(bǔ)打洞眼。②接種后2—5天，菌種塊萌發(fā)，但不吃料，多屬于袋內(nèi)溫度的問(wèn)題，特別是菌種層周圍溫度太高，超過(guò)34℃，應(yīng)立即降低培養(yǎng)溫度，采用單層散放，貼地發(fā)菌。③發(fā)菌中期，如發(fā)現(xiàn)袋中間有少許毛霉、黃曲霉，只要不是綠霉，都不要驚慌，這類菌袋經(jīng)正常管理和培養(yǎng)后，平菇菌絲都能最終壓住或蓋沒(méi)污染區(qū)域，并能正常出菇。如發(fā)現(xiàn)個(gè)別菌袋水份偏大，多余積水沉淀在袋底部，可將菌袋立放在地面上，讓水通過(guò)透氣透氣孔流出。④凡污染綠霉，已無(wú)法挽救的菌袋，則應(yīng)及時(shí)清理出場(chǎng)地，倒出曬干貯藏，供以后熟料栽培二次再利用，以免污染生產(chǎn)環(huán)境或傳染給健康菌袋。

三發(fā)菌后期管理工作

無(wú)論是半生料菌袋或發(fā)酵料菌袋，還是熟料菌袋，發(fā)菌后期管理方法則基本相同，當(dāng)菌絲長(zhǎng)至料袋3/4時(shí)，即可進(jìn)行摧蕾管理，菌袋排放仍按原來(lái)發(fā)菌階段方式，不要急于墻式碼堆，在氣溫較高季節(jié)，過(guò)早碼堆，料溫升高，不能滿足出菇條件，菌絲繁殖時(shí)間拉長(zhǎng)，形成菌皮。菌皮過(guò)厚，不但造成培養(yǎng)料養(yǎng)份無(wú)效損耗，還會(huì)阻、礙菌絲由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)向生殖生長(zhǎng)轉(zhuǎn)化，使出菇時(shí)間向后推遲20—30天。

氣溫較高季節(jié)摧蕾方法是：白天和晚上全部敞開(kāi)大棚兩頭及中間旁薄膜，讓冷濕空氣直接襲擊菌袋，每天中午用井水向頂棚薄膜內(nèi)外、棚內(nèi)空間、地面噴一次，以減低袋溫，人工拉大溫差，促使菌蕾形成。通常，當(dāng)菌絲長(zhǎng)滿發(fā)透，手按菌袋硬挺結(jié)實(shí)，富有彈性，菌絲表面有淡黃色水珠分泌或出現(xiàn)團(tuán)粒狀的原基時(shí)，即菌袋培養(yǎng)已達(dá)到生理成熟，等菌袋原基有70%出現(xiàn)（即100袋料筒有70袋現(xiàn)蕾時(shí)），即可就地墻式碼堆出菇。

如因品種選擇不對(duì)路或天氣反常氣溫高等原因，菌袋形成了很厚的菌皮，甚至菌皮上長(zhǎng)了很多刺，生產(chǎn)者也不要著慌，這類料袋壞不了，但會(huì)推遲一個(gè)月等溫度較低時(shí)才出菇。總之，產(chǎn)生菌皮的料袋總產(chǎn)量和產(chǎn)菇效益都要下降，此時(shí)的管理方法是：應(yīng)立即散放料袋，降低袋溫，用線繩扎口的栽培袋要用刀片按“| | |”形在袋兩頭菌皮上劃三道刀痕，刀縫長(zhǎng)6cm左右、深1cm左右；套圈的栽培袋要揭開(kāi)報(bào)紙，并將套環(huán)內(nèi)老菌塊扒去。管理要點(diǎn)為，每天中午噴水一次，按照常規(guī)保濕、通風(fēng)管理，等待現(xiàn)蕾。

九、平菇出菇期管理技術(shù)

一出菇前袋口處理

凡袋口采用套環(huán)報(bào)紙封面的熟料菌袋，應(yīng)該封口紙完全除去；凡采用線繩扎口、微孔刺眼的熟料菌袋要在菌絲發(fā)滿后現(xiàn)蕾前，依品種不同而分別管理，是淺白色或灰白色白色菇種的要用筷子粗的鐵釘分別在兩頭打4個(gè)眼（因以前的刺眼太小，不利于發(fā)菇），以利洞眼內(nèi)形成菇體，是灰色或黑色品種的，要解開(kāi)扎口線，拉開(kāi)袋頭，再系上出菇套環(huán)；凡袋口采用打洞透氣發(fā)菌的半生料和發(fā)酵料菌袋，要依品種情況分別對(duì)待：①灰白或淺白色品種，可保持原狀態(tài)，讓其在透氣孔內(nèi)自然形成原基。不打開(kāi)袋口，既可保住料內(nèi)水份，又因出菇集中、菇根干凈、商品價(jià)值高。②灰色或黑色品種，因好氣性強(qiáng)、菇腳粗，在透氣孔內(nèi)菇蕾冒不出來(lái)，所以，袋料菌絲一經(jīng)發(fā)好，在現(xiàn)原基前就將袋兩頭系上出菇套環(huán)，不必蓋報(bào)紙。

二碼堆

在出菇場(chǎng)所堆前，地面上鋪一層塑料薄膜，防止菇體帶泥或有利于潔凈管理。以半地下大棚內(nèi)碼堆為例，排袋時(shí)要按單行排放菌袋，一層一層的堆碼菌袋，每層7—9個(gè)菌袋，高放6—7個(gè)菌袋，袋與袋之間不要緊靠在一起，要相隔1cm，以透氣、散熱之用，夏季及早秋出菇還要在每層菌袋之間用二根竹竿隔開(kāi)，以防袋層之間升溫?zé)?，造成下潮菇遲遲不轉(zhuǎn)或細(xì)菌性病毒污染，這一點(diǎn)請(qǐng)菇農(nóng)特別引起注意。為防止菌袋滑脫、菌墻倒塌，要充分利用墻體作依托，在底層靠走道的菌袋旁打安全樁。為了有利于出菇管理，出菇菌袋排放時(shí)還應(yīng)該注意，生理成熟接近的菌袋要相對(duì)集中堆碼，防止菌墻出菇不齊。

三原基期管理

出菇菌袋排放完畢，首先使菇棚內(nèi)具備適宜的環(huán)境條件，此時(shí)，菇場(chǎng)內(nèi)不宜過(guò)暗，不能郁悶，要給予一定的散射光照，保持空氣新鮮，日常管理除了對(duì)菇場(chǎng)的地面、墻壁、棚頂和空間每天噴霧一次以加強(qiáng)環(huán)境濕度外，不必進(jìn)行通風(fēng)管理，菌袋兩頭系上套環(huán)的因不蓋報(bào)紙菌絲會(huì)裸露在空氣中，所以管理上應(yīng)保持較大的空氣濕度，除剛系上套環(huán)時(shí)2天內(nèi)不噴水外，以后每天都要將地面噴濕，還要對(duì)套環(huán)內(nèi)菌絲以霧狀水噴霧保濕。

當(dāng)袋口或套環(huán)內(nèi)形成大量原基后，仍以保濕為主，原基體小嫩弱，對(duì)水份和風(fēng)吹比較敏感，這時(shí)，管理的重點(diǎn)是：①切勿對(duì)原基噴水，否則造成大批菇蕾死亡。②不需通風(fēng)換氣，具有適當(dāng)CO2濃度的封閉管理能促進(jìn)原基的發(fā)生，也可依此調(diào)節(jié)原基的發(fā)生密度，即通風(fēng)過(guò)早，原基會(huì)大批死亡，通風(fēng)過(guò)遲或濕度大，原基成活數(shù)目增多。原基成活率過(guò)高也不是好事，會(huì)給疏蕾管理帶來(lái)麻煩，一旦原基滿足了要求，就必須進(jìn)入開(kāi)放式管理，以保證氧氣的供應(yīng)，否則會(huì)產(chǎn)生畸形菇。

四珊瑚期管理

進(jìn)入珊瑚期后，應(yīng)及時(shí)揭開(kāi)棚兩邊通風(fēng)口，讓空氣在日夜24小時(shí)內(nèi)都要形成對(duì)流，注意：空氣對(duì)流量要隨珊瑚期到成菇期逐漸加大。如果進(jìn)入珊瑚期后，讓不通風(fēng)，或空氣不能形成對(duì)流，菇體將只長(zhǎng)菌柄，不長(zhǎng)蓋，形成金針菇類形。珊瑚期通風(fēng)應(yīng)緩慢進(jìn)行，通風(fēng)大小主要靠每個(gè)通風(fēng)口的敞開(kāi)度來(lái)調(diào)節(jié)的。珊瑚期因需氧量還較少，敞開(kāi)通風(fēng)口1/4即可，若風(fēng)力太強(qiáng)，氣流過(guò)快，會(huì)造成小菇干枯，濕度管理還是依照每天噴霧一次，如遇干燥天氣，出菇部位也可噴霧，一掠而過(guò)，這對(duì)防止小菇干枯和促進(jìn)菌蓋、菌柄分化非常必要。

除抓好通風(fēng)和濕度管理外，疏蕾管理也是重要的一環(huán)，頸圈出菇，因出菇集中不需要疏蕾，半生料或發(fā)酵料袋栽兩頭因有透氣孔，每個(gè)洞眼都有可能形成菌蕾，這時(shí)，應(yīng)在每袋兩頭各選1—2茁肥嫩的菇蕾，去除其它洞眼菇蕾（小菇蕾仍可在集市上出售），讓選留下的菇蕾集中生長(zhǎng)，形成大菇、優(yōu)質(zhì)菇，如果不進(jìn)行疏蕾，特別是頭潮菇，出菇太多，因互相爭(zhēng)奪營(yíng)養(yǎng)，從而使菇形變小，畸形菇增多，商品價(jià)值也大大降價(jià)，菌蕾疏選工作一直持續(xù)到三潮菇結(jié)束。

套環(huán)出菇可不進(jìn)行疏蕾管理，因出菇集中，可自然形成大菇，但有的菇農(nóng)將套環(huán)直徑做得過(guò)大或管理時(shí)濕度過(guò)大，將套環(huán)內(nèi)原基成活個(gè)數(shù)明顯增多，甚至成堆出現(xiàn)，這時(shí)也要進(jìn)行疏蕾處理，即用刀割去套環(huán)下一半菇蕾，讓其上一半集中生長(zhǎng)，否則，會(huì)造成大量長(zhǎng)柄菇或喇叭菇。

五成形期管理

當(dāng)幼菇菌蓋直徑長(zhǎng)到1cm以上時(shí)，菇棚內(nèi)的噴水次數(shù)要響應(yīng)增加，并可直接向菇蓋上噴水，噴水量以濕潤(rùn)菌蓋但不積水為標(biāo)準(zhǔn)，灰白或淺白色品種對(duì)積水還較適應(yīng)，無(wú)異常反應(yīng)，但灰黑色品種對(duì)積水就敏感，極易產(chǎn)生黃斑。菌蓋積水是菇體發(fā)病的主要原應(yīng)，應(yīng)盡量避免。噴水時(shí)間為上午10點(diǎn)和下午4時(shí)各1次，隨著菇體的發(fā)育長(zhǎng)大，對(duì)氧氣和水份的要求也俱增，噴水量要由小到大，通風(fēng)口敞開(kāi)度也應(yīng)由1/4到全部揭開(kāi)，且要日夜通風(fēng)。通風(fēng)和噴水管理要機(jī)動(dòng)靈活，雨天、霧天應(yīng)加大通風(fēng)量，少噴水，以促進(jìn)菇體迅速發(fā)育；若遇到刮風(fēng)天氣，要多噴水，保持濕度，并適當(dāng)關(guān)閉或減小迎風(fēng)的通風(fēng)口，防止菇體失水過(guò)快、干枯。另外，噴水后千萬(wàn)不能關(guān)閉通風(fēng)口，防止菇體吸水后缺氧，以至營(yíng)養(yǎng)輸送受到阻礙，造成小菇發(fā)黃或成批死亡。特別注意：噴水后立即關(guān)閉通風(fēng)口是造成黃菇、死菇禍?zhǔn)种唬瑧?yīng)引起菇農(nóng)重視?？傊麄€(gè)長(zhǎng)菇階段，棚內(nèi)應(yīng)有良好的濕度環(huán)境，要保持空氣新鮮，以防子實(shí)體發(fā)生病害。氣溫較高季節(jié)，由于袋層之間用竹竿隔開(kāi)，出菇也快，大，還可有利于下潮菇快速發(fā)生。

當(dāng)頭潮菇長(zhǎng)至7—8分成熟時(shí)，便可采收，一般頭潮菇生長(zhǎng)迅速，菇體幼嫩肥大，產(chǎn)量高，品質(zhì)好。灰白或淺白菇頭潮菇轉(zhuǎn)化率可達(dá)50%左右，灰黑菇可達(dá)80%左右。

六采收

平菇成熟的標(biāo)準(zhǔn)是菌蓋邊緣由內(nèi)卷轉(zhuǎn)向平展，此時(shí)，菇單叢重量達(dá)到最大值，生理成熟也最高，雖其蛋白質(zhì)含量略低于初熟期，但菌蓋邊緣韌性較好，菌蓋損率不高，菌肉厚、大、肥嫩，商品外觀較理想，售價(jià)也高。平菇成熟后，要及時(shí)采收，采收過(guò)遲，菇體老熟，會(huì)大量散發(fā)孢子散落散落到其他小菇上，也會(huì)造成其它小菇未老先衰。采收時(shí)，袋栽洞眼出菇的，用手按住菇叢基部，輕輕旋鈕就可，采下來(lái)的菇柄短或無(wú)柄，大小適中，市場(chǎng)暢銷。若是袋栽套環(huán)出菇的，采下的菇因帶有基料還喲啊用利刀削去菇根。套環(huán)出的菇比洞眼出的菇菌柄要稍長(zhǎng)，屬正常。采收后，應(yīng)將袋口殘留菇根、死根等清除干凈，接著進(jìn)入轉(zhuǎn)潮期管理。

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